Podle vědecké definice Mezinárodní asociace pro probiotika a prebiotika (ISAPP, 2021) jsou postbiotika
„preparátem z neživých mikroorganismů a/nebo jejich částí, který hostiteli přináší zdravotní prospěch.“
Jinými slovy – postbiotikum není živý mikroorganismus, ale jeho odkaz: směs buněčných fragmentů, metabolitů (látek, které mikroby vytvářejí během svého života) a signálních molekul, které zůstávají biologicky aktivní.
POSTBIOTIKUM NENÍ BAKTERIE, ALE TO, CO DĚLÁ BAKTERII PROSPĚŠNOU.
Postbiotika obsahují to, co mikroby produkují během fermentace – například krátké mastné kyseliny (SCFA), organické kyseliny, aminokyseliny, peptidy, polysacharidy, vitaminy B-skupiny nebo polyaminy, jako je spermidin.
Tyto složky jsou stabilní, přesně definované a tělo je dokáže ihned rozpoznat. Výsledkem je účinek, který je rychlý, předvídatelný a bezpečný.
ZATÍMCO PROBIOTIKA PŘINÁŠEJÍ BAKTERIE, POSTBIOTIKA PŘINÁŠEJÍ TO, CO DĚLÁ BAKTERIE TAK CENNÝMI – JEJICH BIOAKTIVNÍ PRODUKTY.